气流膨化机主要膨化大米、小麦、玉米、苦荞、荞麦、豆类等五谷杂粮，是米麦通、荞麦片、米花糖、甜麦仁、香脆玉米等食品的很好帮手。最大限度的保持了小麦、大米、小米、玉米、荞麦等粗杂粮原有的风味

该机器适用于糯米、晚米、薯条、豌豆、蚕豆、黄豆等需要膨化、微膨化的产品炒制，进料后自动连续炒制，自动与沙、盐分离，沙、盐自动回炒锅。炒锅配有变频器，快慢及炒制温度可调，

家庭自制炒米
做法和原料都很简单，需要原料：免淘洗大米或者糙米做法，锅中不放油，放入大米用中小火干炒，不停的用铲子翻炒；直到把米炒成褐色，米就炒好了。

炒好的米用途多多，在炒米里倒入开水泡一会儿，就是炒米茶。

再来做碗炒米粥吧，在锅中煮一锅清水，放入炒好的米烧开，转小火将粥熬至稠。注意：炒好的米要晾凉后再煮粥，不然容易糊汤。炒过的米会向普通的米那样可以熬得很黏稠，所以炒米粥的水要比平时熬粥少放一些。

在机器作业前应该拆下机头、机芯、丝杠等组件，极为重要的一点是要认真清理机芯和丝杠上的米垢和油污，在清洗后晾干、装复。

挤压膨化机是生产米花糖必不可少的膨化食品的设备，也叫米花造粒机；主要加工大米、玉米颗粒等。其工作原理就是通过螺杆螺套高速旋转，相互摩擦产生热能及一定的压力，把物料在有限的空间里，成融熔状态，挤压透过模头出来，与外面存在温度及压力差的情况下，瞬间膨化而成，由于模头的不同形状，不同大小的孔造就不同的米花颗粒（根据用户的需要而定）。