欢迎访问武汉新食尚食品机械有限公司官方网站!
首页 > 新闻资讯 > 行业新闻

米通食品相关

文章出处:责任编辑:新食尚查看手机网址
扫一扫!米通食品相关扫一扫!
人气:发表时间:2018-08-29 15:11:23【

七八十年代,米花糖家家必备,大人小孩无不喜欢。

 

米通,国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等,是近些年国际上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类等为原料,经膨化设备的加工,制造出品种繁多,外形精巧,营养丰富,酥脆香美的食品。因此,独具一格地形成了食品的一大类。由于生产这种膨化食品的设备结构简单,操作容易,设备投资少,收益快,所以发展得非常迅速,并表现出了极大的生命力。

 

米通为高糖食品,能快速补充营养,提供能量。

大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。

因此,食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米,较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食,而在北方就有很大的不同。

脂肪含量约9%,其脂肪中所含的亚油酸含量较高,一般占全部脂肪的34%,比莱籽油和茶油分别多2-5倍。

稻、禾(小米)、稷(高粱)、麦、菽(豆)称为五谷。(稻即是未加工的大米)。


此文关键字:

推荐资讯

公众号二维码

© Copyright 2018 www.1717999.cn All Rights Reserved.武汉新食尚食品机械有限公司版权所有
鄂ICP备09004259号-4 地址:武汉市东西湖区径河街塔西路黄家墩191号 手机:18971293045